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怎么做花生黄豆肉皮冻
2026-01-13【天下】
简介花生黄豆肉皮冻是一道传统冷菜，口感丰富、营养均衡。制作时需将肉皮熬制出胶质，再加入花生、黄豆等食材，冷却后成型。步骤简单，适合家庭...
花生黄豆肉皮冻是一道传统冷菜，口感丰富、营养均衡。制作时需将肉皮熬制出胶质，再加入花生、黄豆等食材，冷却后成型。步骤简单，适合家庭制作。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：肉皮、花生、黄豆、葱姜、盐、料酒 |
| 2 | 肉皮洗净焯水去腥，冷水下锅煮至软烂 |
| 3 | 煮好的肉皮捞出切块，与花生、黄豆一起炖煮 |
| 4 | 加入调料，小火慢炖至汤汁浓稠 |
| 5 | 倒入容器中冷却，冷藏定型后切片食用 |
提示： 可根据口味调整配料比例，喜欢更胶质的可多加肉皮。
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