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排骨炖酸菜的家常做法
2026-06-10【天下】
简介排骨炖酸菜是一道经典的东北家常菜，味道鲜美，酸爽开胃，非常适合秋冬季节食用。下面为大家总结一份简单易做的做法。 步骤 内容 1....
排骨炖酸菜是一道经典的东北家常菜，味道鲜美，酸爽开胃，非常适合秋冬季节食用。下面为大家总结一份简单易做的做法。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 排骨、酸菜、姜片、蒜、干辣椒、盐、料酒、食用油 |
| 2. 处理食材 | 排骨焯水去血沫，酸菜洗净切段，姜蒜切片 |
| 3. 炒香调料 | 热锅加油，放入姜蒜和干辣椒炒香 |
| 4. 炖煮 | 加入排骨翻炒，倒入适量水，加料酒和盐，小火炖煮40分钟 |
| 5. 加入酸菜 | 放入酸菜继续炖10分钟，至酸菜软烂 |
| 6. 调味出锅 | 根据口味调整盐量，撒上葱花即可 |
这道菜做法简单，营养丰富，适合家庭日常烹饪。
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