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牛腩炖萝卜的家常做法
2026-06-02【天下】
简介牛腩炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是详细的制作步骤和所需材料。 材料 用量 牛腩 500克 ...
牛腩炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是详细的制作步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 牛腩 | 500克 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 牛腩切块，焯水去腥；
2. 白萝卜去皮切块备用；
3. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入牛腩翻炒；
4. 加入料酒、生抽、老抽调味；
5. 加入清水煮沸后转小火慢炖1小时；
6. 放入白萝卜再炖20分钟，最后加盐调味即可。
