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绿豆容易煮烂的方法
2025-12-25【天下】
简介绿豆煮不烂是常见的问题，掌握正确方法能有效提升口感。以下是几种实用技巧： 方法 操作步骤 提前浸泡 煮前用清水浸泡2-4小时，...
绿豆煮不烂是常见的问题，掌握正确方法能有效提升口感。以下是几种实用技巧：
| 方法 | 操作步骤 |
| 提前浸泡 | 煮前用清水浸泡2-4小时，或隔夜，使豆子吸水膨胀。 |
| 碱水助煮 | 在水中加入少量小苏打（约1/4茶匙），可加速软化。 |
| 水量充足 | 煮时水量要多，避免干烧，保持沸腾状态。 |
| 煮后焖制 | 煮至软烂后关火，焖10分钟，让豆子充分吸收水分。 |
通过以上方法，绿豆更容易煮烂，口感更佳。注意根据个人口味调整时间与水量，确保营养与美味兼顾。
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