您现在的位置是：首页>天下 > 正文
卤猪肝如何做
2025-12-12【天下】
简介卤猪肝是一道传统家常菜，口感鲜嫩、味道浓郁。以下是制作卤猪肝的步骤总结：制作步骤：1. 准备新鲜猪肝，清洗干净，切片或切块。2. 烫水...
卤猪肝是一道传统家常菜，口感鲜嫩、味道浓郁。以下是制作卤猪肝的步骤总结：
制作步骤：
1. 准备新鲜猪肝，清洗干净，切片或切块。
2. 烫水去腥：将猪肝放入沸水中焯水，捞出洗净。
3. 调制卤汁：加入酱油、料酒、八角、香叶、姜片等调料。
4. 煮制：将猪肝放入卤汁中，小火慢炖至入味。
5. 收汁：根据口味调整咸淡，收汁后即可食用。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 清洗猪肝，切片或切块 |
| 2 | 焯水去腥，洗净备用 |
| 3 | 加入酱油、料酒、香料等调卤汁 |
| 4 | 小火慢炖至入味 |
| 5 | 收汁后食用 |
卤猪肝做法简单，适合日常烹饪，可根据个人口味调整调料比例。
