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四川正宗腊八粥的做法和配料
2026-11-10【天下】
简介腊八粥是传统节日食品，四川版本讲究食材丰富、口感绵密。以下是其做法和主要配料。 配料名称 用量（克） 备注 糯米 100 基...
腊八粥是传统节日食品，四川版本讲究食材丰富、口感绵密。以下是其做法和主要配料。
| 配料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 糯米 | 100 | 基础主料 |
| 小米 | 50 | 增加口感 |
| 红豆 | 30 | 提升甜香 |
| 薏仁 | 30 | 清热去湿 |
| 枣干 | 20 | 增添甜味 |
| 核桃仁 | 20 | 增加香味 |
| 花生 | 20 | 提高营养 |
| 冰糖 | 适量 | 调味用 |
做法总结：
将所有食材洗净后，加入适量清水，小火慢煮1小时以上，至粥体浓稠、食材软烂。可根据个人口味调整甜度。四川腊八粥注重原汁原味，保留食材本味，适合冬季食用，暖身又养生。
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