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竹笋烧鸡的做法
2026-06-04【天下】
简介竹笋烧鸡是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤的简要总结。 步骤 内容 1 准备食材：鸡肉500克、鲜竹笋300克、...
竹笋烧鸡是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡肉500克、鲜竹笋300克、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水 |
| 2 | 鸡肉切块焯水，去血沫后捞出备用 |
| 3 | 竹笋切片，焯水去涩味 |
| 4 | 热锅凉油，爆香姜蒜，加入鸡肉翻炒 |
| 5 | 加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀 |
| 6 | 加入竹笋和适量清水，小火炖煮15分钟 |
| 7 | 最后加盐和少许糖调味，收汁即可 |
这道菜色泽红亮，鸡肉嫩滑，竹笋吸足汤汁，味道浓郁。适合搭配米饭食用，简单又美味。
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