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红烧肉萝卜的做法
2026-06-03【天下】
简介红烧肉萝卜是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 主料 猪五花肉300克、白萝卜1根 ...
红烧肉萝卜是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪五花肉300克、白萝卜1根 |
| 配料 | 生姜3片、蒜3瓣、葱1根 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖15克、盐适量、清水适量 |
做法总结：
1. 五花肉切块焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入冰糖炒至微黄，加入五花肉翻炒上色。
3. 加入生姜、蒜、料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀。
4. 倒入清水，水量没过食材，大火煮开后转小火炖30分钟。
5. 加入白萝卜块，继续炖15分钟，最后加盐调味，收汁即可。
这道菜肥而不腻，萝卜吸足了肉香，非常适合搭配米饭食用。
