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红烧鲈鱼的做法
2026-06-03【天下】
简介红烧鲈鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 主料 鲈鱼1条（约500克）...
红烧鲈鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲈鱼1条（约500克） |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、姜片适量、葱段适量、蒜瓣适量、清水适量 |
| 做法 | 1. 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面切斜刀； 2. 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄； 3. 加入姜、蒜炒香，倒入料酒、生抽、老抽、糖和适量水； 4. 大火煮开后转小火焖煮10分钟； 5. 收汁后撒上葱段即可出锅。 |
此做法保留了鲈鱼的鲜美，色泽红亮，口感浓郁，适合家庭日常食用。
