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蒜爆鱼的做法
2026-05-31【天下】
简介蒜爆鱼是一道简单又美味的家常菜，主要以鱼为主料，搭配大蒜快炒而成。以下是做法总结： 步骤 内容 1 准备食材：鱼一条（如草鱼、...
蒜爆鱼是一道简单又美味的家常菜，主要以鱼为主料，搭配大蒜快炒而成。以下是做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鱼一条（如草鱼、鲈鱼），大蒜适量，葱、姜少许，盐、料酒、生抽、淀粉。 |
| 2 | 鱼处理干净，切块，用盐、料酒腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜片爆香，加入鱼块煎至两面金黄。 |
| 4 | 加入姜丝、葱段，倒入适量生抽和水，焖煮几分钟。 |
| 5 | 最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。 |
这道菜口感鲜嫩，蒜香浓郁，适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌时快速制作。
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