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家庭版麻辣鱼的做法
2026-05-24【天下】
简介麻辣鱼是一道香辣过瘾、深受喜爱的家常菜。下面为大家总结一份简单易做的家庭版麻辣鱼做法。 步骤 内容 1 准备食材：草鱼或黑鱼1...
麻辣鱼是一道香辣过瘾、深受喜爱的家常菜。下面为大家总结一份简单易做的家庭版麻辣鱼做法。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：草鱼或黑鱼1条，姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、淀粉等。 |
| 2 | 鱼处理干净，切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱翻炒出红油。 |
| 4 | 倒入适量清水，加生抽、盐、糖调味，煮沸后放入鱼块。 |
| 5 | 中小火煮8-10分钟，最后勾芡收汁，撒上葱花即可。 |
此做法简单快捷，味道正宗，适合家庭日常食用。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
