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水晶月饼做法
2026-05-02【天下】
简介水晶月饼以其晶莹剔透的外皮和丰富内馅受到喜爱。制作关键在于掌握面皮与馅料的比例，以及蒸制的时间。 步骤 内容 1 准备糯米粉...
水晶月饼以其晶莹剔透的外皮和丰富内馅受到喜爱。制作关键在于掌握面皮与馅料的比例，以及蒸制的时间。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备糯米粉、澄粉、糖、水，混合搅拌成面团。 |
| 2 | 将面团静置后分成小剂子，擀成薄皮。 |
| 3 | 准备豆沙、莲蓉等馅料，包入皮中。 |
| 4 | 蒸锅加水烧开，放入月饼生坯，蒸约10分钟。 |
| 5 | 冷却后即可食用，口感软糯清甜。 |
注意：面皮比例影响透明度，建议按糯米粉：澄粉=2:1调配。馅料不宜过多，以免破皮。
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