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寿司里的大米饭和醋怎么比例分配
2026-01-26【天下】
简介制作寿司时，米饭与醋的比例是关键。通常建议使用1:2的米醋比例，即每1杯米饭搭配2汤匙米醋。这种比例能保证米饭既不过于酸涩，也不失风味...
制作寿司时，米饭与醋的比例是关键。通常建议使用1:2的米醋比例，即每1杯米饭搭配2汤匙米醋。这种比例能保证米饭既不过于酸涩，也不失风味。
以下是常见寿司类型中米饭与醋的大致比例参考：
| 寿司类型 | 大米饭（杯） | 米醋（汤匙） |
| 便当寿司 | 1 | 2 |
| 鱼生寿司 | 1 | 2 |
| 卷寿司 | 1 | 2 |
实际用量可根据个人口味调整。建议先少量尝试，再逐步增加醋量。
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