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怎么做台式卤肉饭
2026-01-16【天下】
简介台式卤肉饭是一道经典台湾美食，香浓的卤肉搭配软糯米饭，令人食欲大开。以下是制作步骤总结： 步骤 内容 1 准备食材：五花肉、...
台式卤肉饭是一道经典台湾美食，香浓的卤肉搭配软糯米饭，令人食欲大开。以下是制作步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉、洋葱、胡萝卜、高汤、酱油、糖、米酒、香料（如八角、桂皮） |
| 2 | 五花肉切块焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅加油，炒香洋葱、胡萝卜，加入五花肉翻炒 |
| 4 | 倒入高汤、酱油、糖、米酒和香料，小火慢炖1小时 |
| 5 | 汤汁收浓后关火，搭配白米饭食用 |
建议选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。可根据个人口味调整调料比例。
