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黄鱼鲞的做法是什么黄鱼鲞怎么做好吃
2026-01-12【天下】
简介黄鱼鲞是浙江等地的传统海鲜干制品，口感鲜美，适合炖煮或炒制。以下是几种常见的做法： 做法 步骤简述 清炖黄鱼鲞 用清水泡软后...
黄鱼鲞是浙江等地的传统海鲜干制品，口感鲜美，适合炖煮或炒制。以下是几种常见的做法：
| 做法 | 步骤简述 |
| 清炖黄鱼鲞 | 用清水泡软后与姜片、葱段一同炖煮，调味简单，保留原味 |
| 红烧黄鱼鲞 | 先煎至微黄，再加酱油、糖、料酒等调料焖煮，味道浓郁 |
| 黄鱼鲞炒年糕 | 将黄鱼鲞切片与年糕一起快炒，加入少许盐和胡椒粉调味 |
黄鱼鲞要好吃，关键在于提前泡发，去除咸味，再根据个人口味选择烹饪方式。建议选用质地紧实、无异味的优质黄鱼鲞。
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