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猫爪菜和蕨菜的区别
2025-12-26【天下】
简介猫爪菜与蕨菜是两种常见的野生植物，常被误认为相似，但它们在外观、口感和用途上有明显不同。 项目 猫爪菜 蕨菜 外观 叶片呈...
猫爪菜与蕨菜是两种常见的野生植物，常被误认为相似，但它们在外观、口感和用途上有明显不同。
| 项目 | 猫爪菜 | 蕨菜 |
| 外观 | 叶片呈掌状分裂，形似猫爪 | 叶片羽状复叶，嫩芽卷曲 |
| 生长环境 | 多生于山地、林间 | 多见于湿润的山坡、林下 |
| 食用部位 | 新鲜嫩叶 | 嫩芽及幼叶 |
| 口感 | 清爽微苦，纤维较少 | 略带涩味，纤维较多 |
| 用途 | 常用于凉拌或炒食 | 常用于炖汤或炒食 |
两者虽同为野菜，但在食用体验和烹饪方式上各有特点，选择时可根据个人口味和需求进行区分。
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