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卤鸡翅怎么做好吃

2025-12-12【天下】

简介卤鸡翅是一道家常又美味的菜肴，做法简单，口感鲜香。以下是制作卤鸡翅的关键步骤与材料总结。 材料 用量 说明 鸡翅 500g ...

卤鸡翅怎么做好吃

卤鸡翅是一道家常又美味的菜肴，做法简单，口感鲜香。以下是制作卤鸡翅的关键步骤与材料总结。

材料 用量 说明
鸡翅 500g 建议选用鸡中翅
生抽 2勺 提鲜增色
老抽 1勺 上色用
料酒 1勺 去腥提香
冰糖 1小块 增加甜味和色泽
八角 1颗 增添香味
香叶 1片 提香
姜片 3片 去腥

做法简述：

1. 鸡翅洗净，划刀方便入味；

2. 热锅凉油，将鸡翅煎至微黄；

3. 加入姜片、八角、香叶炒香，再加入调料翻炒；

4. 加水没过鸡翅，大火煮开后转小火慢炖15分钟；

5. 收汁后即可出锅。

卤鸡翅关键在于调味与火候，掌握好比例，味道更佳。

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