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阿胶炖鸡的做法
2026-06-07【天下】
简介阿胶炖鸡是一道具有滋补功效的传统菜肴，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 主料 鸡肉500克、阿胶1...
阿胶炖鸡是一道具有滋补功效的传统菜肴，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡肉500克、阿胶10克 |
| 辅料 | 枸杞10克、红枣5颗、姜片适量 |
| 调料 | 盐适量 |
| 做法步骤 | 1. 鸡肉洗净切块，焯水去腥； 2. 将鸡肉、姜片、红枣、枸杞放入砂锅； 3. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时； 4. 加入阿胶，继续炖10分钟； 5. 最后加盐调味即可。 |
此做法简单易行，既能保留食材营养，又可增强滋补效果，适合体虚、气血不足者食用。
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