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牛仔骨的制作方法
2026-06-04【天下】
简介牛仔骨是西式料理中常见的食材，口感鲜嫩、风味独特。以下是制作牛仔骨的基本步骤与关键材料。 材料 用量 备注 牛仔骨 500g ...
牛仔骨是西式料理中常见的食材，口感鲜嫩、风味独特。以下是制作牛仔骨的基本步骤与关键材料。
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 牛仔骨 | 500g | 选用带筋部位更佳 |
| 黑胡椒 | 适量 | 增加风味 |
| 盐 | 适量 | 调味基础 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 烹饪用 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提香 |
| 迷迭香 | 少许 | 可选 |
制作步骤：
1. 牛仔骨洗净，擦干水分，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 热锅加油，放入蒜末炒香，加入牛仔骨煎至两面金黄。
3. 加入迷迭香，小火慢煎至熟透，根据口味调整调味。
4. 出锅后静置几分钟，切片食用更佳。
此方法简单易行，适合家庭制作，保留牛肉原汁原味。
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