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笋干老鸭煲的做法

2026-06-03【天下】

简介笋干老鸭煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。项目内容主料老鸭、干笋...

笋干老鸭煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	老鸭、干笋
配料	姜、蒜、干辣椒、香叶、八角
调料	生抽、老抽、盐、糖、料酒
做法步骤	1. 老鸭焯水后洗净；2. 干笋泡发；3. 热油爆香姜蒜和调料；4. 加入鸭肉翻炒；5. 加水煮沸后加笋干炖煮1小时；6. 调味收汁即可

此菜汤色浓郁，鸭肉软烂，笋干吸足了汤汁，口感极佳。做法简单，适合家庭操作。

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