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鲶鱼炖茄子的家常做法
2026-06-01【天下】
简介鲶鱼炖茄子是一道经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。 项目 内容 主料 鲶鱼1条、茄子2根 ...
鲶鱼炖茄子是一道经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲶鱼1条、茄子2根 |
| 辅料 | 姜、蒜、干辣椒、葱、盐、酱油 |
| 步骤 | 1. 鲶鱼处理干净，茄子切段； 2. 热油爆香姜蒜和辣椒； 3. 放入鲶鱼煎至两面金黄； 4. 加水煮沸后放入茄子； 5. 调味后小火炖煮10分钟即可。 |
此做法简单易学，适合家庭日常烹饪。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。
