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尖椒炒猪肺的做法
2026-05-30【天下】
简介尖椒炒猪肺是一道具有地方特色的家常菜，口感爽脆、味道鲜香。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 准备材料 猪肺1个、尖椒2个、姜...
尖椒炒猪肺是一道具有地方特色的家常菜，口感爽脆、味道鲜香。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪肺1个、尖椒2个、姜蒜适量、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 处理猪肺 | 猪肺洗净后焯水去腥，切片备用 |
| 处理尖椒 | 尖椒去籽切段，姜蒜切末 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，爆香姜蒜 |
| 炒制 | 先下猪肺翻炒，加入料酒去腥，再放入尖椒一起翻炒 |
| 调味 | 加入盐、生抽调味，炒至尖椒断生即可出锅 |
这道菜做法简单，适合家庭日常烹饪，既保留了猪肺的嫩滑，又增添了尖椒的清香。
