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制作蒜蓉茄子的方法
2026-05-20【天下】
简介蒜蓉茄子是一道家常美味，做法简单，口感鲜香。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备材料：茄子2根、大蒜5瓣、生抽1勺、盐适...
蒜蓉茄子是一道家常美味，做法简单，口感鲜香。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：茄子2根、大蒜5瓣、生抽1勺、盐适量、糖少许、食用油适量 |
| 2 | 茄子洗净切条，放入盐水中浸泡10分钟去涩 |
| 3 | 热锅倒油，将茄子煎至微黄后盛出 |
| 4 | 另起锅，加入蒜末炒香，加入煎好的茄子 |
| 5 | 加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅 |
此方法保留了茄子的原味，同时蒜香浓郁，适合搭配米饭食用。操作简单，适合家庭快速制作。
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