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火锅店海鲜汁怎么调
2026-02-05【天下】
简介想要在家复刻火锅店的海鲜汁，其实并不难。关键在于选对调料和掌握比例。以下是常见海鲜汁的调配方法总结： 调料 用量（每份） 说明...
想要在家复刻火锅店的海鲜汁，其实并不难。关键在于选对调料和掌握比例。以下是常见海鲜汁的调配方法总结：
| 调料 | 用量（每份） | 说明 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提鲜增味 |
| 香醋 | 1汤匙 | 增加酸爽口感 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增香提味 |
| 姜末 | 少许 | 去腥增香 |
| 辣椒油 | 1茶匙 | 根据口味调整 |
| 芝麻油 | 1茶匙 | 增香提味 |
| 白糖 | 少许 | 平衡酸辣味 |
| 清水 | 适量 | 调整浓稠度 |
将以上调料混合均匀即可。可根据个人口味适当调整比例，喜欢更鲜的可加少许鱼露或蚝油。简单几步，就能做出媲美火锅店的海鲜汁。
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