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怎样做可乐鸭好吃
2026-02-03【天下】
简介想要做出美味的可乐鸭，关键在于选材和火候。以下是制作可乐鸭的要点总结： 步骤 内容 1. 选材 选用肉质紧实的鸭子，提前腌制去...
想要做出美味的可乐鸭，关键在于选材和火候。以下是制作可乐鸭的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用肉质紧实的鸭子，提前腌制去腥 |
| 2. 烫水 | 鸭子冷水下锅，加姜片焯水去血沫 |
| 3. 炒糖色 | 热锅凉油，炒出琥珀色糖色上色 |
| 4. 烧制 | 加入可乐、酱油、料酒等调料炖煮 |
| 5. 收汁 | 大火收汁至浓稠，撒葱花即可 |
建议选用可乐代替清水，增加风味层次。掌握好火候和调味比例，就能做出香甜入味的可乐鸭。
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