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怎样制作猪皮冻
2026-02-01【天下】
简介猪皮冻是一道传统凉菜，口感Q弹，适合夏季食用。以下是制作猪皮冻的简要步骤和材料清单。 步骤 说明 1. 准备材料 猪皮、姜片、...
猪皮冻是一道传统凉菜，口感Q弹，适合夏季食用。以下是制作猪皮冻的简要步骤和材料清单。
| 步骤 | 说明 |
| 1. 准备材料 | 猪皮、姜片、葱段、盐、料酒、清水 |
| 2. 清洗猪皮 | 去除杂质，用热水烫洗去毛 |
| 3. 煮制猪皮 | 加水、姜、葱、料酒，煮至猪皮变软 |
| 4. 冷却凝固 | 放入冰箱冷藏数小时，形成胶状 |
| 5. 切块装盘 | 切成小块，淋上酱油、醋、香油等调味 |
制作时注意火候控制，确保猪皮充分出胶。可根据个人口味调整调料比例。简单易做，适合家庭制作。
