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怎样识别新鲜牛肉的真假
2026-01-27【天下】
简介识别新鲜牛肉的真假，可以从外观、气味、触感等方面进行判断。以下是总结与对比： 项目 新鲜牛肉 劣质或假牛肉 颜色 暗红色，...
识别新鲜牛肉的真假，可以从外观、气味、触感等方面进行判断。以下是总结与对比：
| 项目 | 新鲜牛肉 | 劣质或假牛肉 |
| 颜色 | 暗红色，有光泽 | 色泽暗淡或发灰 |
| 气味 | 有淡淡肉腥味 | 有异味或刺鼻味道 |
| 触感 | 紧实有弹性 | 松软无弹性，易粘手 |
| 脂肪 | 白色或乳白色，不油腻 | 黄色或发黑，油腻 |
| 水分 | 表面微干 | 表面湿润甚至有水滴 |
选择新鲜牛肉时，建议到正规渠道购买，并注意查看生产日期和保存条件。
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