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怎么做扣肉爽口扣肉的做法
2026-01-13【天下】
简介扣肉是一道经典的中式菜肴，肥而不腻、香浓可口。以下是制作爽口扣肉的简要步骤和所需材料。 项目 内容 材料 五花肉500g、葱姜适...
扣肉是一道经典的中式菜肴，肥而不腻、香浓可口。以下是制作爽口扣肉的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 五花肉500g、葱姜适量、酱油2勺、料酒1勺、糖1勺、八角1颗、香叶1片 |
| 步骤 | 1. 五花肉焯水去腥；2. 加调料炖煮至软烂；3. 切片摆盘；4. 淋上汤汁即可 |
制作时注意火候控制，确保肉质酥软不柴。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。整体操作简单，适合家庭制作。
