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怎么做干煎带鱼
2026-01-12【天下】
简介干煎带鱼是一道简单又美味的家常菜，关键在于处理带鱼和掌握火候。以下是制作干煎带鱼的步骤和所需材料。表格： 步骤 内容 1 带鱼...
干煎带鱼是一道简单又美味的家常菜，关键在于处理带鱼和掌握火候。以下是制作干煎带鱼的步骤和所需材料。
表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 带鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切段，用厨房纸吸干水分 |
| 2 | 腌制：加适量盐、料酒、姜片腌制10分钟 |
| 3 | 热锅冷油，放入带鱼，小火慢煎至两面金黄 |
| 4 | 撒少许葱花、辣椒丝，翻炒均匀即可出锅 |
提示：
煎制时避免频繁翻动，以免鱼皮破损。喜欢焦脆口感的可适当延长煎制时间。
