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关于龙眼和桂圆的区别
2026-01-08【天下】
简介龙眼与桂圆常被混淆，实则为同一植物的不同状态。龙眼是新鲜果实，桂圆则是经过晒干或烘干的龙眼果肉。 项目 龙眼 桂圆 形态 ...
龙眼与桂圆常被混淆，实则为同一植物的不同状态。龙眼是新鲜果实，桂圆则是经过晒干或烘干的龙眼果肉。
| 项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 形态 | 新鲜果实，果肉饱满 | 干燥果实，果肉较薄 |
| 外观 | 表皮光滑，颜色偏青 | 表皮皱缩，颜色深褐 |
| 口感 | 清甜多汁 | 甜味浓郁，略带焦香 |
| 用途 | 直接食用或做甜品 | 入药、炖汤或泡茶 |
| 营养成分 | 富含维生素C | 维生素C含量较低 |
总结：龙眼与桂圆同属龙眼属植物，区别在于加工方式和使用场景。选择时可根据需求决定是否选用新鲜或干燥产品。
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