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麻辣兔丁的家常做法
2025-12-29【天下】
简介麻辣兔丁是一道经典的川菜，香辣过瘾、口感丰富。以下是家常做法的总结。 步骤 内容 1. 准备食材 兔肉、干辣椒、花椒、姜蒜、葱...
麻辣兔丁是一道经典的川菜，香辣过瘾、口感丰富。以下是家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 兔肉、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、酱油、料酒、盐、糖、淀粉 |
| 2. 处理兔肉 | 兔肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟 |
| 3. 炒香调料 | 热油爆香姜蒜、干辣椒和花椒 |
| 4. 炒兔肉 | 加入兔肉翻炒至变色，加入酱油、盐、糖调味 |
| 5. 收汁 | 加少量水，焖煮片刻后收汁，撒葱花即可 |
这道菜关键在于火候和调料比例，可根据个人口味调整辣度和咸淡。简单易做，适合家庭制作。
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