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怎么煎带鱼
2025-12-17【天下】
简介煎带鱼是一道简单又美味的家常菜，掌握好技巧能让带鱼外酥里嫩。以下是关键步骤总结： 步骤 内容 1 选新鲜带鱼，清洗干净，去鳞去...
煎带鱼是一道简单又美味的家常菜，掌握好技巧能让带鱼外酥里嫩。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选新鲜带鱼，清洗干净，去鳞去内脏，切段 |
| 2 | 用厨房纸吸干水分，避免油溅 |
| 3 | 热锅冷油，油量稍多，油热后放入带鱼 |
| 4 | 中小火煎至两面金黄，约3-5分钟 |
| 5 | 撒少许盐和胡椒粉调味，翻面继续煎 |
| 6 | 出锅前可撒葱花或辣椒提香 |
注意：煎时不要频繁翻动，以免破坏鱼皮。喜欢酥脆口感的可以复炸一次。
