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麦麸是什么
2025-12-17【天下】
简介麦麸是小麦加工过程中去除的外层部分，主要由胚乳和种皮组成。它富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族及矿物质，常用于制作健康食品或动物饲料...
麦麸是小麦加工过程中去除的外层部分，主要由胚乳和种皮组成。它富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族及矿物质，常用于制作健康食品或动物饲料。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 小麦加工后去除的外层 |
| 成分 | 膳食纤维、蛋白质、维生素B族、矿物质 |
| 用途 | 食品加工、动物饲料 |
| 特点 | 富含营养，口感较粗 |
麦麸在日常饮食中虽不如面粉常见，但其营养价值高，有助于促进肠道健康。适量食用麦麸可改善便秘，增加饱腹感，适合追求健康饮食的人群。
