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毛肚怎么做才好吃
2025-12-16【天下】
简介毛肚是火锅中的经典食材，口感脆嫩，但处理不当容易发硬或腥味重。以下是一些让毛肚更好吃的技巧： 步骤 方法 说明 1 清洗 ...
毛肚是火锅中的经典食材，口感脆嫩，但处理不当容易发硬或腥味重。以下是一些让毛肚更好吃的技巧：
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1 | 清洗 | 用清水反复冲洗，去除杂质和血水 |
| 2 | 浸泡 | 用盐水或面粉水浸泡10分钟，去腥增脆 |
| 3 | 焯水 | 水开后快速焯烫30秒，捞出过冷水 |
| 4 | 腌制 | 加入料酒、姜片、胡椒粉腌制10分钟 |
| 5 | 烫煮 | 火锅中烫10-15秒，保持脆嫩口感 |
正确处理和掌握火候是毛肚美味的关键。建议根据个人口味调整调料搭配，享受最佳风味。
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