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咕噜肉的做法与步骤
2025-11-29【天下】
简介咕噜肉是一道经典的粤菜，酸甜可口，外酥里嫩。以下是制作咕噜肉的详细步骤和所需材料。 材料 用量 猪肉（瘦肉） 300克 青椒 ...
咕噜肉是一道经典的粤菜，酸甜可口，外酥里嫩。以下是制作咕噜肉的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪肉（瘦肉） | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
做法步骤：
1. 猪肉切块，用盐、酱油和淀粉腌制10分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切块备用。
3. 热油将肉炸至金黄，捞出沥油。
4. 锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入蔬菜翻炒。
5. 倒入糖、醋、酱油调味，最后加入炸好的肉翻炒均匀即可。
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