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泡芙最详细的做法
2026-10-18【天下】
简介泡芙外酥内软，是经典的西点之一。掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味泡芙。 材料 用量 面粉 100g 牛奶 120ml ...
泡芙外酥内软，是经典的西点之一。掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味泡芙。
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 100g |
| 牛奶 | 120ml |
| 黄油 | 60g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1小撮 |
| 糖 | 15g |
步骤总结：
1. 将牛奶、黄油、盐和糖放入锅中加热至沸腾。
2. 加入面粉搅拌均匀，关火后加入鸡蛋液拌匀。
3. 将面糊装入裱花袋，挤成小圆球在烤盘上。
4. 烘烤温度180℃，约20分钟，待膨胀后转160℃再烤10分钟。
注意：面糊需充分搅拌，避免结块；烘烤时不要频繁开烤箱门。
