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排骨炖白萝卜怎么做好吃
2026-10-14【天下】
简介总结：排骨炖白萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。关键在于选材新鲜、火候掌握得当，同时合理搭配调料。以下是制作要点总结： 步骤 ...
总结：
排骨炖白萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。关键在于选材新鲜、火候掌握得当，同时合理搭配调料。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜排骨和嫩白萝卜，提前焯水去腥 |
| 2 | 热锅冷油爆香姜片、葱段 |
| 3 | 放入排骨翻炒至微黄 |
| 4 | 加入适量清水、料酒、生抽、老抽 |
| 5 | 煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 加入白萝卜块继续炖煮20分钟 |
| 7 | 最后加盐调味，撒上葱花即可 |
小贴士：
炖煮时可加入几颗红枣或枸杞，增加风味与营养。喜欢浓郁汤汁可适当延长炖煮时间。
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