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红烧狮子头是哪个地方的菜
2026-08-18【天下】
简介红烧狮子头是一道经典的中式菜肴，以其鲜香浓郁、肉质细腻而广受欢迎。这道菜起源于中国南方，尤其与江苏、安徽等地的饮食文化密切相关。 ...
红烧狮子头是一道经典的中式菜肴，以其鲜香浓郁、肉质细腻而广受欢迎。这道菜起源于中国南方，尤其与江苏、安徽等地的饮食文化密切相关。
| 项目 | 内容 |
| 菜系 | 江苏菜（淮扬菜） |
| 主要地区 | 江苏扬州、淮安 |
| 特点 | 红烧口味，肉质松软，汤汁浓郁 |
| 常见做法 | 猪肉剁碎，加入调料制成大肉丸，用酱油、糖等炖煮 |
红烧狮子头不仅在江南地区广为流传，也逐渐成为全国知名的家常菜。其历史可追溯至古代，经过不断演变，成为今天的经典之作。
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