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牛柳是牛的什么部位的肉
2026-08-05【天下】
简介牛柳是牛身上非常受欢迎的部位肉，常用于高档菜肴。它主要取自牛的腰部两侧，靠近脊骨的位置，属于较为细嫩的部位。 部位名称 位置 ...
牛柳是牛身上非常受欢迎的部位肉，常用于高档菜肴。它主要取自牛的腰部两侧，靠近脊骨的位置，属于较为细嫩的部位。
| 部位名称 | 位置 | 特点 |
| 牛柳 | 腰部两侧，靠近脊骨 | 肉质细嫩，脂肪少，适合煎、炒、烤 |
牛柳因口感好、味道鲜美，常被用于制作牛排、炒牛肉等。了解牛柳的来源有助于在选购时做出更合适的选择。
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