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食品安全标准包括哪些内容

2026-07-16【天下】

简介食品安全标准是保障食品质量和安全的重要依据，涵盖多个方面。以下是对主要内容的总结：类别内容说明基础标准包括食品分类、...

食品安全标准是保障食品质量和安全的重要依据，涵盖多个方面。以下是对主要内容的总结：

类别	内容说明
基础标准	包括食品分类、定义及通用技术要求，如GB 7718《预包装食品标签通则》等。
卫生规范	规定食品生产、加工、储存和运输过程中的卫生条件与操作要求。
添加剂标准	明确允许使用的食品添加剂种类、使用范围及最大限量。
污染物控制	对重金属、农药残留、微生物等有害物质设定限量标准。
营养标签	规定食品营养成分的标识方式及含量要求，便于消费者选择。
进出口标准	针对进出口食品设定的特殊检验与检测要求，确保符合国际或国家规定。