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爆炒小干鲍鱼的家常做法？
2023-07-06【天下】
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提及爆炒小干鲍鱼的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小康的介绍吧！
爆炒小干鲍鱼的家常做法？
食材用料
小干鲍鱼10只，青椒0.5个，洋葱0.5个，姜8片，蒜2瓣，小米椒1个，豆豉1勺，料酒适量，蚝油适量，糖适量，黑胡椒粉适量，麻油适量，老抽少许，生抽适量
爆炒小干鲍鱼的做法步骤：
步骤1
干鲍鱼用清水浸泡好，再刷洗干净，背面切十字花刀
步骤2
葱姜蒜洋葱切小块，小米椒豆豉切小粒，青椒切块
步骤3
调酱汁：料酒，适量糖，蚝油，黑胡椒粉，一点点老抽增色，生抽多一点，一点点麻油增香
步骤4
热锅，下花生油，下鲍鱼煎，放入料酒，煎至两面金黄后出锅
步骤5
再热锅，放入葱姜蒜洋葱等小料炒香，再放入豆豉、小米椒和青椒；翻炒
步骤6
放入煎好的鲍鱼，炒匀，再倒入酱汁略微翻炒后即可出锅
以上内容共计405字，希望能够帮助到大家。
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