东坡肉是哪里的菜系好吗？（东坡肉是为了纪念谁？）

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东坡肉是哪里的菜系好吗？

1.东坡肉是浙菜中的一道名菜，非常好吃。

2.东坡肉起源于宋朝文学家苏东坡，他在杭州时创作了这道菜。

这道菜以猪肉为主料，经过烹制后，肉质鲜嫩，入口即化，口感极佳。

3.除了东坡肉，浙菜还有很多其他的名菜，比如西湖醋鱼、龙井虾仁等，都值得一试。

同时，浙菜也注重食材的新鲜和调味的精细，是一种非常优秀的中国菜系。

东坡肉是为了纪念谁？

东坡肉是为了纪念苏东坡：北宋元年，苏轼被贬，在东坡过了了家耕生活。他闲暇时琢磨了烹饪技术，做了一道糯而不腻的烧猪肉，得到了客人的高度夸赞。后来苏东坡四处为官，东坡肉随之传遍了大江南北。

东坡肉是什么？

东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。

制作步骤

选精五花肉800g，清洗之后切成4厘米左右见方块，然后用棉线从四周捆好

取砂锅在锅底刷一层油，码上香葱和姜片，锅底一定要铺满，否则会粘锅

肉皮朝下码放好

一次性加入黄酒、生抽和冰糖，开火。锅开后改文火慢炖一个小时，一个小时后把肉翻过来再煲15分钟即可，文火慢炖。

东坡肉是哪里的菜？

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区的特色传统名菜。

东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制，它的最早发源地是四川眉山。其原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有东坡肉，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，也有直接焖煮收汁的。

东坡肉是哪个地方的菜，东坡肉属于什么菜系？

1、东坡肉是属于浙菜，川菜，苏菜。

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。

东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

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