白菜饺子馅的做法？（纯白菜家常饺子馅做法？）

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白菜饺子馅的做法？

白菜饺子馅的制作方法如下：

1.将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。

2.白菜焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。

3.葱姜切碎，与白菜一起拌入猪肉馅。

4.按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。

5.取一个饺子皮，放少许馅料。

6.饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。

7.锅内倒水，水开后下入饺子。

8.滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。

9.最后一次点滚后即可盛出装盘。配些香醋和辣椒味道更鲜美。

纯白菜家常饺子馅做法？

步骤/方式1

先把白菜掰几瓣叶子，一定要用这种新鲜的大白菜，用清水洗干净，切丝剁碎，然后放入盆子加适量的盐搅拌一下，腌制10分钟让杀出水分。

步骤/方式2

趁这个时间准备下葱末和姜末。

步骤/方式3

锅中倒入适量的油，把葱末倒入炒香。油温不要太高稍微炒一下炒出香味即可

步骤/方式4

白菜已经杀好水分了，把水分挤出控干开始调馅，放入刚刚炒好的葱花，姜末，放适量的盐，花椒粉，白糖，生抽，搅拌均匀。

猪肉白菜饺子馅最正宗的做法？

猪肉500克，白菜200克，香油、酱油各50克，盐4克，味精1.5克，葱末15克，姜末5克，料酒20克。

猪肉洗净剁碎放盆内，分次加入清水150克，使劲搅打至粘稠，加葱姜末、酱油、盐、料酒、味精搅拌均匀，

白菜洗净切碎，用布包起来挤出水分，放入盛猪肉馅盆内，加香油拌匀成猪肉白菜馅。

特点：汁多油润，肉质细嫩，鲜香不腻。

正宗的白菜鸡蛋饺子馅的做法？

步骤/方式1

大白菜洗干净

步骤/方式2

白菜洗净切碎加少许盐杀去水分，鸡蛋打散加葱花，粉条用水泡上。

步骤/方式3

油热下入鸡蛋液边煎边搅碎。

步骤/方式4

粉条用水煮一下切碎，放生抽、蚝油再煮下进味

步骤/方式5

粉条、白菜攥去水分放入，葱花、鸡蛋碎放入大碗中。

步骤/方式6

加花椒粉、盐、鸡精、生抽、香油、蚝油、色拉油拌匀。

步骤/方式7

面粉和成面团盖保鲜膜醒30分钟。

步骤/方式8

切剂子

步骤/方式9

擀皮包馅

步骤/方式10

包好

步骤/方式11

水开下入煮7分钟，中间加几次凉水。

步骤/方式12

煮好了

长白菜饺子馅做法？

白菜洗净切碎挤干水份加入适量食用油；肉未顺一个方向搅至上劲，加入盐、姜葱末、鸡精拌匀，放入白菜末拌匀即可。

双色白菜水饺怎么做？

-双色饺子材料：猪肉馅、虾肉、木耳、香葱、姜、鸡蛋、白菜叶调料：盐、白胡椒粉、生粉、香油、酱油做法1、虾肉切碎、木耳泡发切碎、香葱切碎2、猪肉馅放入虾肉、木耳、香油葱姜末，鸡蛋拌匀3、鸡蛋打撒加少许盐，煎锅放少许油，摊一个小蛋饼上面鸡蛋未熟时迅速离火放一小勺馅，对折，利用未熟的稀蛋液粘合成小饺子。取出放在盘中。依此招做3个4、绿叶白菜用开水略烫捞出过凉，用小刀切一个圆形，抹上馅料对折，用肉馅粘合封口制成饺子码放在盘中。5、两盘饺子码好，盖好保鲜膜，上汽蒸6-8分钟。即可取出装盘

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